INDUSTRÍAS ALIMENTARIAS
MISIÓN DEL PROGRAMA EDUCATIVO
Formar profesionistas de excelencia en el área de ingeniería en industrias alimentarias que contribuyan competitivamente al desarrollo sustentable, socioeconómico y cultural del país.
VISIÓN DEL PROGRAMA EDUCATIVO
Ofrecer un programa académico de calidad y de excelencia, reconocido por organismos nacionales e internacionales en el área de ingeniería en industrias alimentarias.
VALORES DEL PROGRAMA EDUCATIVO
• Ética
• Transparencia
• Resiliencia
• Trabajo en Equipo
• Honestidad
• Respecto
• Solidaridad
OBJETIVO GENERAL DEL PROGRAMA EDUCATIVO
El Ingeniero en industrias alimentarías será un profesional con sólida formación en las ciencias básicas, ingeniería, gestión, legislación, industrialización y comercialización en la industria agroalimentaria.
PERFIL DE EGRESO DEL PROGRAMA EDUCATIVO
• Controlará, modificará y mejorará sistemas de procesos de productos alimenticios bajo el trabajo en equipo.
• Gestionará recursos humanos, materiales y energía para la concepción de proyectos relacionados con la industria alimentaria.
• Dominará y actualizará los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria y de seguridad industrial a través de proyectos estratégicos aplicados a las diferentes áreas de la empresa.
• Analizará y comprenderá las necesidades del entorno para diseñar y proponer nuevos productos del ramo.
• Logrará relaciones laborales sólidas con otros profesionistas, clientes, proveedores y asociados de la empresa donde labore.
• Desarrollará y dirigirá actividades de investigación y desarrollo de ciencia y tecnología de los alimentos bajo las necesidades del entorno.
CAMPO DE ACCIÓN
El campo profesional del Ingeniero en industrias alimentarías se ubica primordialmente en micro, pequeñas y medianas empresas de productores del medio rural y privadas, así como en empresas consultoras y de asesoría en el área agroempresarial.
IIAL-2010-219 – industriasAlimentarias